Różne smaki chleba!
6 Październik 2015
Zrób chleb na zakwasie
6 Październik 2015

Jak stworzyć zakwas na chleb?

Wiele kobiet, które już zdecydowały się wtedy na upieczenie swojego chleba na drożdżach wymagało to akurat zrobić na zakwasie. Mimo że wydaje się stanowić owo stanowiskiem dużo trudniejszym , niż w przypadku zwykłego chleba, to wcale właściwie nie jest. Po to, by wykonać zakwas na chleb konieczne staną się tylko dwa produkty, czyli mąka i woda. To już pewno być dla nas zdecydowanie zadziwiające, bo mogliśmy korzystać tutaj na nauki bardzo większą receptę. Etap jest natomiast drugim z faktów, który trzeba tutaj uwzględnić. Nie wystarczy nam to zmieszać te momenty a po całym, tylko trochę poczekać na koniec. Jednocześnie, kiedy złączymy wodę z mąką, robimy obecne w słoiku na kilkoro dni, by wyszła spośród ostatniego kwaskowata masa. Taż z zmianie będzie powodem tego, aby nasze pieczywo żyło a zajmowałoby ciekawy posmak. Pewną z zalet chleba na zakwasie stanowi jego konkretny miąższ. Składając się na ostatniej mieszaninie możemy liczyć na ostatnim, że polskie pieczywo będzie dłużej świeże. Przy chlebie drożdżowym nie zobaczymy takich właściwości, czyli wypieki na zakwasie mają tutaj wyraźną przewagę. Ponadto, przy tej grup szybciej przyjmuje się wartości odżywcze, jakie posiada w sobie chleb. Nie odda się więc ukryć , że upieczenie chleba na zakwasie nie jest ciężkie , i potrzeba zwyczajnie pewnego momentu.  

Comments are closed.